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Das Ziel ist in Sicht und wir dürfen euch einige gute Nachrichten zu unserem gemeinsamen Herzensprojekt übermitteln.
Wir hatten das Glück, aus einer Reihe qualifizierter BewerberInnen einen neuen Wirt für das Wirtshaus am Dach der Welt auszuwählen. Schließlich haben wir uns für Bernhard Heiss aus dem Bezirk Eferding in Oberösterreich entschieden.
Bernhard wird das Wirtshaus mit seinem umfassenden gastronomischen Wissen und seiner vielseitigen Erfahrung in der Gastronomie mit viel Geschick und Gastfreundschaft leiten. Seine Begeisterung für die Idee der Genossenschaft ist offensichtlich, da er seinen Lebensmittelpunkt nach Hochneukirchen verlegt hat. Er hat bereits die Wohnung über dem Wirtshaus bezogen und unterstützt uns aktiv bei den letzten Entscheidungen bezüglich des Wirtshauses und des Personals.
Wir sind zuversichtlich, dass Bernhard eine Bereicherung für das Wirtshaus sein wird und wünschen ihm und dem gesamten Team viel Erfolg für die Zukunft.
Seit Wochen und Monaten wird im „s’Hutwisch“ unermüdlich gearbeitet. Während zu Beginn die unsichtbaren Elektrikarbeiten erledigt wurden, wird nun langsam das neue Wirtshaus unter dem Baustaub sichtbar. Die Tischler und Maler arbeiten fleißig, ein neuer Boden wurde verlegt, das WC neu gefliest, die Schank aufgebaut und ein neuer Windfang beim Eingangsbereich errichtet.
Wir legen nicht nur bei der Speisengestaltung, sondern auch bei den Bauarbeiten großen Wert auf regionale Firmen und Lieferanten. Viele der beauftragten Unternehmen stammen aus der Gemeinde oder je nach Leistungsangebot aus der näheren Umgebung. So wurde beispielsweise die Tischlerarbeit an die Tischlerei Geyer in Krumbach vergeben, Christian Schuh kümmert sich um die Elektrik, Andreas Kager von Q1 Parkett hat den Boden verlegt und die Verglasung des Windfangs stammt von Christoph Milchrahm. Wir sind stolz auf diese lokale Zusammenarbeit und freuen uns, das wachsende Ergebnis bald präsentieren zu können.
Zusätzlich zum regionalen Biersortiment (z.B. Schwarzbräu aus 2851 Krumbach) soll auch eine "traditionelle" Biersorte im s'Hutwisch ausgeschenkt werden. Vor kurzem haben wir an insgesamt 631 UnterstützerInnen eine Umfrage zu eben dieser Biersorte geschickt. Das Ergebnis war sehr knapp: mit 179 von 416 abgegebenen Stimmen hat sich die Marke Gösser vor Puntigamer (165 Stimmen) durchgesetzt. Auf dem dritten Platz ist das Schwechater Bier mit 72 Stimmen gelandet.
Vielen Dank für die Teilnahme an der Umfrage.
s'Hutwisch - Wirtshaus am Dach der Welt
Hauptstraße 28
2852 Hochneukirchen-Gschaidt
Telefon: +43 2648 37990
E-Mail: wirtshaus@s-hutwisch.at
